お揃いディナー・わんこハンバーグ
ありきたりのハンバーグのようですが、
これはママの愛情がいっぱい詰まったとびきりのわんこハンバーグなのです。
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| 挽肉（動物性脂肪を出来るだけ少なくしたいので脂身の少ないサーロインの挽肉を使います）パンチェッタまたはベーコン、ニンジン、ピーマン、玉ねぎ、卵、ミルク、ナツメグ、ガーリック、食パンを用意します。 |
食パンと野菜はそれぞれ別々にフードプロセッサーでみじん切り（玉ねぎは最後にします）、ガーリックはクラッシャーで潰します。 パン粉にした食パンにひたひたにミルクを浸し卵を割っておきます。パンチェッタはハサミで細かく切ります。 |
チュ～ちゃん用に、ピーマン、ニンジン、ガーリックを取り分け、オリーブオイルをまわしかけて、ラップをし、電子レンジにかけます。 お野菜はうちではママ用のにあわせてますが、その他何でも身体にいいものを加えてあげてくださいね。 |
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挽肉にパン粉とミルク、卵を合わせ、チュ～ちゃんの分を取り分けてから、ママ用のだけにナツメグを加えます。 ナツメグはわんこには幻覚症状を起こすとの記載がありますので、わんこには使わないで下さいね。 |
ママ用の具（玉ねぎ、ニンジン、ピーマン）をバターで炒め、それにパンチェッタを最後に加えて冷まします。 よく冷めたら挽肉ベースと練り混ぜ、ナツメグ、塩、コショウを振ります。 一つ一つまとめた後で両手でキャッチボールのようにして中の空気をよく抜きます。 |
取り分けたチュ～ちゃん用の挽肉に昆布パウダー、すりゴマ、蕎麦茶を加えます。 うちはビーフで作りますが、アレルゲンのある子には、チキンやポーク、お魚で作ってもいいですね。 |
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全ての材料を混ぜて手でよく練ります。 半分に分けて、半分にはいつもの手作り食（お豆腐など入ったもの）と一緒に混ぜてみました。 |
右手の2個はハンバーグだけ、左手の3個のは、いつものご飯と混ぜてまとめたものです。どちらも油で焼かないでレンジにかけるか、オーブンで焼きます。 | ママのハンバーグを焼いた後のおなべは洗わないで表面の脂だけ捨てて、赤ワインをじゃぁ～っと加え、煮立ってからケチャップやウスターソース、お醤油、マーマレード（またはお砂糖でもリンゴジャムでも）を加えて煮込みます。 |
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| 焦げ付かせないように注意して中火でこんな感じまで煮詰めます。 | チュ～ちゃん用とママ用ハンバーグの出来上がり～！チュ～ちゃん用のソースはビタグレービーをかけました。 | こんな感じです。付け合せはさやいんげんとニンジンとグリンピースのソテー。 |
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| チャ～くん、美味しいですかぁ～～？ | さ、ご飯にしましょう～！ママの付け合せは簡単にミックスベジタブル。その中のコーン以外をチュ～ちゃん用に取り分けてから味付けします。 | 次の日は、残りにいつものブルーベリーとブロッコリースプラウト、サプリをかけたものにしました。 |
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| 見た目はいつもと同じだけどちょっと違うよ～！どぉっかなぁ～？ | よだれかけをして、スタンバイしています。目が真剣です。 | 、、、で、今日も完食！ |
みんながこれからもずっと元気でハッピーなわんこ生活をエンジョイできますように・・・
笑顔いっぱいの素敵なホリディシーズンをお過ごしくださいね。
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