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初めてのチョコレートケーキ？キャロブクリスマスケーキ 今年もいつものご飯をベースに作るクリスマスケーキです。 キャロブを使ってわんこも安全に食べられるチョコレートケーキ風になりました。 おいしくて栄養満点！みんなも作ってもらってね～！ 
毎日のご飯をクリスマスアレンジ！ とっても簡単！チョコ味のキャロブケーキ キャロブはイナゴマメの鞘を乾燥させてローストしたもの 味と香りがチョコレートに似ているため カフェインが苦手な方などに大人気！ ココアやチョコレートの代用品とされています。 また大変栄養価に優れている「スーパーフード」なんです。 今回、CoCoっちにとって「生まれて初めてのチョコ味のケーキ」でした。 みんなママの愛情がいっぱいの美味しいご馳走で とびきりハッピーなクリスマスを過ごしてね！ -
チョコ味のキャロブクリスマスケーキ
ラズベリー・ブラックベリー （ストロベリーやミニトマトなどでもオッケーです）
デコレーションのサンタお帽子に使います。ポテト・ベビーケール・色どり野菜・ ズッキーニ・カッテージチーズ これらはクリスマスリースの飾りつけに使います。 色どり野菜は我が家ではカラーキャロットを使いましたが 赤や黄色やオレンジのパプリカやかぼちゃ、ニンジン、 ビーツ、ダイコン、ラディッシュなどでも代用できます。 色とりどりのお野菜は栄養価も抜群！ いろんな色のお野菜を用意してあげてくださいね。 サワークリーム・キャロブパウダー （ケーキのコーティング用） ヨーグルトやクリームチーズでも代用できます。 乳製品NGな子はお豆腐をペーストにしたもので代用できます。 キャロブパウダーは日本でも通販などで買えます。 卵は薄く焼いていつものごはんをラッピングするのに使います。
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材料たちです。ラズベリーはサンタさんのお帽子に見立てて使います。ブラックベリーは差し色として使います。カラーキャロットとズッキーニはデコレーションに使います。いろいろな色のお野菜であればなんでもかまいません。卵は薄焼きにしていつものごはんを包みます。 いつものごはんをベースに作るので手作り食の汁けでびしょびしょにならないようにポテトをマッシュしてご飯の水気を吸わせます。ケールはクリスマスリースに見立てて使います。色の濃い緑のお野菜であればなんでも代用可能です。 サワークリームはキャロブパウダーと混ぜてケーキをコーティングします。カッテージチーズはデコレーションに使います。いつものごはん1食分（ポテトや卵を足すので半食分でも）を用意します。 4
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サワークリームにキャロブパウダーを混ぜます。サワークリームはクリームチーズやヨーグルト、乳製品NGの子はお豆腐でも代用可能です。 粉っぽくなくなるまでよく混ぜると、まるでチョコレートコーティングみたいになります。味も香りもチョコに良く似ています。 ポテトは洗って5ミリくらいにカットして柔らかくゆでてからマッシュポテトにします。 7
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いつものごはんにサプリなど必要なものを混ぜたあと、マッシュポテトを加えて水分を吸わせます。水分が流れ出ない程度まで固めます。 卵は薄焼きにして冷ましておきます。この時、半熟に仕上げるとあとの作業が非常に楽になります。焼き過ぎると作業が大変で後悔します。 冷ました薄焼き卵でいつものごはんを包みます。 10
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包んだらひっくり返して手で押さえながら四角い形に整えてゆきます。余分な卵は下に折り込み、折り込めない部分はキッチンはさみでカットします。 包んで四角く整えたケーキのベースをサワークリームとキャロブを合わせたペーストでコーティングしてゆきます。 全体がコーティング出来たら新しいお皿に移します。 13
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リボンになるズッキーニを皮むきで薄切りにします。 1センチ幅くらいにそろえ、両端から真ん中に向かってくるりと形作ります。（わかりにくい場合は動画を見てね） 同じものを4つ作ります。さらに1センチ幅のリボンを4本作ります。 16
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コーティングしたケーキにリボンを載せてゆきます。まずは十字に載せてから。 さきほど作ったくるりんとした結びリボンに見立てた飾りを載せます。 ケーキの周りにケールをちぎったものをまぁるく敷いて、その上に色どりお野菜やほぐしたラズベリーやブラックベリーをクリスマスライトのように飾ってゆきます。その内側にラズベリーとブラックベリーを交互に飾ります。カッテージチーズは水でさっとぬめりを洗って白い雪のようなライトとして飾ります。サンタさんのお帽子のポンポンとしてもラズベリーとブラックベリーのトップに1粒ずつ載せます。 19
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イエローキャロットで小さな星を作ります。 こんな感じでチビ星でケーキのデコレーションをします。 ほぐしたラズベリーとケールの葉っぱを小さく切ったものでリボンの上にヒイラギを飾ります。 22
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作業をしているうちにズッキーニのおリボンがしおれてきちゃいました。なので新しいくるりんに交換です。この部分は最後に仕上げたほうが良いという学習をしました。 おリボンの真ん中にカットしたブラックベリーを飾ってアクセントを付けます。 出来上がりです！まるでチョコレートクリスマスケーキ！でもわんこに安全なキャロブクリスマスケーキです。 Youtube動画で作り方をまとめてみました。 大きく見たい方は ↓ をクリックしてね！
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今年も「PPCお勉強室」にお付き合いくださいましてありがとうございました。みなさんにとって2020年はどんな1年でしたか？みんな元気に自分なりの花マルで過ごせたかな？元気な子はもちろん100％元気いっぱいの1年でしたね。そして、病気の子だって頑張った1年だったはず。今年は悪化予防ができたよ！ちょっとだけど改善したよ！自分なりの100％！うんと頑張ったんだ！の年だったよね。可愛い頑張り屋さんたちに心からのエールと大きなハグをいっぱい送ります。我が家のCoCoっちも気が付けば来年は12歳。ボール遊びやおもちゃ投げが大好きですが、心臓病を抱えているのでこれからうんと大切にしてあげようと思います。1年1年と時は流れ、愛してやまない子も年々年を取ってゆきます。シニアな年齢になってゆくにつれ、ちょっとした変化に胸が張り裂けそうになる日もあります。でもなにがあっても大丈夫！ママが守り抜くよ！！いつも一緒にいてくれてありがとう！これからも全身全霊で守るよ。みんな元気で過ごそうね！街はクリスマスのイルミネーションでキラキラ輝く季節。誰もが笑顔になり、心から「ありがとう」を伝えたくなるそんな心温まる優しい季節。みんな元気で楽しいホリディシーズンを過ごしてね！今年もたくさんの可愛い笑顔に支えられた幸せを感謝し、来年もみんなが元気で幸せに過ごせますように、みんなの笑顔がいっぱい増えますようにと祈ります。今年もPawPawClubをいっぱい可愛がって頂き、ありがとうございました。来年もみんなが元気で楽しく幸せな1年でありますように・・・
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みんながこれからもずっと元気でハッピーなわんこ生活をエンジョイできますように・・・
笑顔いっぱいの素敵なホリディシーズンをお過ごしくださいね。
Dec.2020
