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チュ～ちゃんの１７歳のバースディディナー
お達者シニアのチュ～ちゃんは10/10に１７歳になりました。 いつも明るく元気でいてくれてありがとう！ これからもずっと元気に笑ってハッピーわんこでいてね。 今年はチュ～ちゃんと過ごした１年１年に感謝を込めて 17個のハートを飾った可愛いバースディディナーケーキを作ってみました。 15歳の時から心臓病のあるチュ～ちゃん、 シニアになると栄養面でもいろいろなことが気になります。 余分なものはおデブの原因になるのでできるだけ避けています。 今年は「いつものご飯をちょっとアレンジ」でケーキ仕立てにしてみました。 チュ～ちゃんのハートがこれからもずっとずっと守られますように・・・ そんな願いをいっぱい込めたハート＆ハートのディナーケーキです。 みんないつものご飯（手作り食でもドライフードでも）を可愛くアレンジしてもらって ハッピーハッピーなお誕生日パーティをね！ 同じ食材がない場合はこんなの使ってね・・・と、書いてみました。 ご参考になるといいな・・・。型もお花や星・ボーン型でも可愛いですね。 今回のチュ～ちゃんのバースディは、ちょうど発送センターのお引越し日。 ママはとってもバタバタしていてお買い物に行けませんでした。 そんな中、なんとかありあわせのもので簡単に、 でもうんとハッピー気分で作ろうと思いました。
あとから考えたらわざわざポテトを染めなくても、ニンジンを茹でてから型でぬいても良かったな・・・と思ったり、 下に敷くペーストもトマトを潰したものでも良かったなと思ったり・・・ だけど全部チュ～ちゃんの身体に良い素材ばかりです。
あわてて作りましたので所要時間30分でしたが、「チュ～ちゃんおめでとう！チュ～ちゃん大好き！」の気持ちを いっぱいいっぱいこめて一生懸命作りました。 大好きなチュ～ちゃん、これからもずっと笑顔で元気でいてね。 「アレンジメントも手作り食だからできる」というものではないんです。 ドライフードでも治療食でもその子その子に合った素材で楽しく作って 「元気でお誕生日を迎えてくれてありがとう！」と ハッピーにお祝いしてあげて下さいね。 またこれからの1年、みんなが元気でハッピーなお誕生日を迎えますように・・・ -
Oct.2005
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| ゴートチーズを作ります。作り方はお勉強室の「カテージチーズを作ろう！」に載せています。作り方はとっても簡単ですよ。 | いつものご飯をどうアレンジしようか・・・思案中。チュ～ちゃんのご飯は手前からご飯ベース（圧力鍋クッキングを見てね）・ゴートチーズ・赤ピーマン・ピーマン・ブルーベリー・納豆・ヨーグルト・ポテト・ブロッコリー・リンゴなどです。 | まずは基本のご飯ベースを温めます。基本のご飯には圧力鍋クッキングでご紹介した材料（ゴボウ・大豆・小豆・緑豆・雑穀米・ブロッコリー・キャベツ・ニンジン・さやえんどう・かぶとカブの葉・オクラ・だったん蕎麦茶・しょうが・ニンニク・クランベリー・ブルーベリー・ローズマリー・オレガノ・キングサーモン・オリーブオイル・黒ゴマ・昆布末・きなこ・リンゴ酢など）が入っています。うちではたくさん作って冷凍しておき、毎日加えるものを足してあげています。 |
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| ブルーベリーはデコレーション用に5-6個を別にしてスプーンで潰しておきます。生が手に入らない場合は冷凍のものでもかまいません。 | 去年のクランベリーのシーズン11月に1年分冷凍しておいたものを5-6個デコレーションで使います。その他の食材としてトマトでもニンジンでも赤ピーマンでも色の付く素材なら代用できます。その場合はすりおろして使うと良いかも。 | クランベリーは固いので電子レンジで30秒加熱してから潰します。とっても酸っぱいので蜂蜜を小さじ1杯加えます。皮むきトマト（種は取ります）を同じように加熱してもきれいな色が出ますね。 |
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| 潰したクランベリーは半分に分けておきます。 | 潰したクランベリーの半分にゴートチーズを混ぜてピンクのクリームを作ります。 | うちでは心臓に良いカリウムを豊富に含むポテトを茹でてこふき芋にしてから毎日の食事に足してあげています。今日は2-3個を2-3ミリの薄切りにします。 |
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| 茹でて薄切りにしたポテトを好きな形に型抜きします。今日のテーマはハートです。チュ～ちゃんの歳の数の17個のハートを作りました。 | 潰したブルーベリー・加熱して潰して蜂蜜を混ぜたクランベリー・クランベリーと蜂蜜とゴートチーズを合わせたものに、それぞれ適当な数のハートポテトを漬け込みます。 | しっかり色が付くようによくまぶして・・・。染めるのが面倒な場合はカラフルなお野菜（赤ピーマンやイエローピーマン・ニンジン・かぼちゃなど）で代用してね。 |
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| 型抜きしたポテトの残りはいつものご飯に加えます。これはチュ～ちゃんの毎日のご飯です。ご飯ベースに生のお野菜と納豆・ヨーグルト・ブルーベリー・ゴートチーズ・リンゴが入りますが、今日はゴートチーズはトッピングに使うので、なしです。 | 全部をぐちゃぐちゃっと混ぜて、最後にリンゴのすり下ろしたものを加えます。 | チュ～ちゃんのサプリ類を全部加えて更によく混ぜます。 |
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| ポテトを漬け込んだチビボールからブルーベリーとクランベリーのソースをちょっと取ってお皿に敷きます。このソースもハート型だと更に可愛い・・・とは、あとから思いました。 | ソースの上にハート型を置いて・・・ | ハート型の中にいつものご飯を詰め込みます。(基本のご飯はみんなそれぞれのご飯を詰め込んでね） |
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| 型をそっと外します。納豆の粘度で崩れません。シニアでおかゆ状のものを食べてる子はきなこやおからなどを加えると型崩れしないでできますよ。 | ゴートチーズとヨーグルトを半々に混ぜたものを塗って（今回はゴートチーズを固めに作ったのでゴートチーズだけだとうまく伸びませんでした。なので急遽ヨーグルトを混ぜてスムースさを出しました）ベリーソースに漬けておいたチビハートを真っ白なハートの上にもまわりにもデコレーションします。 | 色がピンクピンクだけなので、ちょっと色味を引き立たせるためにグリーンを足します。今回はさっと茹でたブロッコリーの頭の部分をハサミで細かくして散らしてみました。 |
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| ハッピーバースディメッセージとキャンドルを立てて出来上がりです。 | チュ～ちゃん、ハッピーバースディ～！今年のバースディソングが流れる中、じっと我慢のチュ～ちゃんです。 | おろしたての新しいよだれかけをして、さぁ召し上がれ～。クンクン美味しい匂いですか？ |
