スマホでは横にして見て頂くと読みやすいです
いつものごはんでハッピーハロウィン
今年は急に思い立ってハロウィンディナーを作ってみました!
もちろん「いつものごはんがベース」です。
とっても簡単!そしてとっても美味しいの!
ハロウィンらしく楽しくデコってみました。
食材はどれも身体に良いものばかり!
ポテトはカリウムが多く心臓病にも良い食材。
ブルーベリーやブラックベリーでアントシアニンもいっぱい。
カロチンたっぷりなニンジンのジャック・オー・ランタン!
抗酸化を意識してパープルポテトも使ってみました。
作り方の動画はこちら!
大きく見たい方は ↓ をクリックしてね!
ベースごはんは我が家は生食ですが、
加熱食でもカリカリでもベースになるごはんはなんでも大丈夫です。
今回は紫ポテト、シャドークイーンを使いましたが、
紫芋でも同様にできます。
また普通のサツマイモなら黄色いモンスターができますし
ベリーや卵黄、ブロッコリーなどを混ぜて
カラフルモンスターにしても楽しいかも!
使っている食材もなんでも代用可です。
ブラックベリーはブルーベリーや茹でた小豆をカットしても。
ブルーベリーがなければ茹でた小豆や大豆でも。
素材にこだわらないで楽しく作ってみてくださいね。
我が家のCoCoっちは白犬なので
水切りヨーグルトとポテトでお顔と耳の色を出しましたが、
茶色の子はレバーペーストやキヌアやきざみ納豆を混ぜたり、
黒い子の場合は黒ゴマをペーストにしたものやキャロブパウダー、
小豆を煮て潰したものなどで色を付けてもかわいいですね!
いろいろ楽しみながら工夫してかわいい我が子のように仕上げてみてください。
ヨーグルトはダイエット中の子は低脂肪を選んでね!
水切りが大変そう!な感じがしたら
グリークヨーグルトを使われてもオッケー!
(クリームチーズも良さそうですが意外に塩分が多いので、
シニアの子や腎臓病、心臓病の子にはお勧めしません)
乳製品がNGな子にはお豆腐で代用してね。
べたつき予防に使うオイルはなんでもオッケーですが
できればオメガ6脂肪酸ではないオイルがお勧め。
今回はココナツオイルを選びました。
|
前日に水切りヨーグルトを準備しておきます。ざるをボールなどにセットしキッチンペーパーを敷き詰めてヨーグルトを入れます。ラップをして冷蔵庫で一晩放置。(我が家では大きめの茶こしをテイクアウトのタッパーにセットしてコーヒーフィルターを敷きました)翌朝にはしっかり水分が抜けて半分くらいの量になっています。この時出たホエイ(乳清)はたんぱく質の塊です。捨てないでパンやお料理に使ってくださいね。もちろんたんぱく源としてわんこごはんに加えてもオッケー! | ポテトを茹でてから水分を飛ばし、マッシャーやフォークで潰してマッシュポテトにします。お目目の白目部分に使用するのでできるだけ滑らかにしておきます。 |
一晩水切りしたヨーグルトにマッシュポテトを合わせて滑らかになるようによく練っておきます。これは目玉の白目部分とミイラわんこのごはんをコーティングするのに使います。 *一晩水切りが待てない!という場合は塩を加えてレンジで加熱する方法もありますが、我が家では塩分は控えたいので一晩放置方法です) |
目玉を作ってゆきましょう。材料は水切りヨーグルトとマッシュポテトを合わせたもの、ブルーベリー、ブラックベリー、クランベリー(レンジでチンしてエキスを出したもの)、べたつき防止用のオイル。 |
チビ目玉の黒目用のブラックベリーは大雑把にほぐした後で、小さなフォークやお箸で一粒ずつにほぐします。ブラックベリーがない場合は小豆やブルーベリーをカットして代用できます。 | 下準備ができたお目めの材料たち。レンチンして潰してエキスを出したクランベリー(赤い色が出れば何でもオッケー。ストロベリーやラズベリーでも代用可ですが、水分を少し飛ばしてねっとりとさせた方が、滲まずに使いやすいです) |
手のひらにオイルを塗って、水切りヨーグルトとマッシュポテトを合わせたものを広げて黒目となるブルーベリーを包んで目玉のように形作ってゆきます。ブルーベリーがない場合はお砂糖なしで煮た黒豆でも。 |
クランベリーエキスを爪楊枝に付けて、充血した感じに描いてゆきます。けっこうリアルな感じに仕上がります。 | チビ目玉は水切りヨーグルトとマッシュポテトを合わせたものを丸めてその上に一粒ずつにしたブラックベリーを載せます。 |
卵白を小さなボールに入れてレンチンして固めます。気泡の少ない部分を二等辺三角形に切ります。気泡があってもモンスターのボロボロの歯が表現できて良いかも!7-8個作ります。 | ニンジンは5ミリくらいの厚さにカットして周りを少し削ってかぼちゃに見立てます。三角お目めと裂けたお口をカットしてジャック・オー・ランタンを作ります。 | 充血したお目目4つ、チビ目玉10個(あとで4個追加して14個使いました)、モンスターのお口、ニンジンのジャック・オー・ランタンの準備完了!ここまでできたらあとは大雑把な作業なので、できたも同然! |
紫ポテト(シャドークイーンを使いました)を茹でてマッシュします。我が家では皮ごとスライスして茹でて冷凍しておいたものを自然解凍して使用しました。冷凍のものを使う場合は解凍するとかなり水っぽくなるのでマッシュした後レンジで水分を飛ばしてサラサラにすると扱いやすいです。 |
いつものごはんを2つに分けてお皿の真ん中あたりにこんもりと盛ります。その片方をパープルポテトのマッシュしたものでコーティングします。 | コーティングができたらチビ目玉、お口、牙を載せて、頭に赤パプリカで作った角を挿します。 |
ミイラわんこの包帯を作りましょう。ポテトを2ミリくらいの薄切りにして、更に短冊切りにします。茹でて半透明になったらオッケーです。火は通ってるけど茹ですぎないのがコツ。サルに上げて冷ましておきます。 | ミイラわんこはいつものごはんを水切りヨーグルトとマッシュポテトを合わせたものでコーティングします。その上に薄切り短冊ポテトを包帯が巻き付いている感じに載せてゆきます。 | チビ目玉とブラックベリーのお鼻をちょこんと載せたらミイラわんこの完成です。 |
血走った目玉も飾って、お皿の周りにはニンジンで作ったジャック・オー・ランタンとBooの文字を飾ります。モンスターの牙も多めに作ってお皿の周りのデコレーションに使います。 |
チビ目玉はBooの文字の穴の部分に置いて文字に動きを出します。お皿の周りに飾る分はクランベリーエキスで充血感を出します。 | クランベリーエキスの残りにトマトペーストを混ぜたものをモンスターや目玉の間にスプーンで落とし、フォークでなぞって、血の付いた爪痕感を出して、完成です! |
天高く、犬もヒトも肥える秋!
秋は肺と大腸にエネルギーが集まります。
なので呼吸症状とうんちの状態に特に注意してあげて下さいね。
秋はさわやかな良い季節ですが、気温の変化も激しい季節ですので
シニアさんや病気の子にとっては身体へストレスがかかりやすい季節です。
身体が冷えないよう注意してあげて下さいね。
また、最も大事なのは「睡眠と食事」
特に心臓病の子にとって「良質の睡眠をしっかりとること」は大切です。
たっぷり寝ておなかが空いて食欲旺盛で元気に過ごしていたCoCoっち、
先日、昔のハロウィンのコスチュームを出して着てみたら
あらら・・・ぱっつんぱっつんでマジックテープがとまらない!!
久しぶりに体重計ったら・・・増えてました。(-_-;)
最近、やたらおねだり多いな、ウンチの量も小型犬の量、
いや、中型犬の量も超えてるかも・・・とは思っていたのですが・・・
心臓のために太らせてはいけないのに!と、気が引き締まった秋でした。
知らない間のちょっとした変化、シニアさんたちは特に気を付けてね!
肥満は万病のもと、心臓にもあんよにも影響が出ます。
食べ過ぎ注意報の出やすい秋、みんなも気を付けて過ごしてね~!
Oct.2020
© Paw Paw Club Inc. All rights reserved.