それはレチノールは熱に非常に弱くて不安定だから。
高温で16時間も熱して過剰なレチノールを不安定化させてあるからなの。
だからチュ～ちゃんは何年も食べ続けているけど、過剰症にもならないで
血液検査も花マルでこんなに健康体でいられるんだよ。
メーカーさんの説明では「レチノールは熱に非常に弱いので高温で22時間も熱したら

ほとんどなくなるんだって。
1日に1000パウンド（約450キロ）以上食べなければ過剰症の心配はないんだよ。
これはチュ～ちゃんにとってグッドニュースだね。

 

ビタミンA以外で熱に弱いビタミンは、パントテン酸（ビタミンB5）・ビタミンC・ビタミンPだよ。

ビタミンDは熱にはやや安定性があるけど、高温で16時間だとさすがに不安定になるよね。

ビタミンDも過剰症に注意しなくちゃいけないものだから

高温で長時間加熱することでいろんな利点が生まれているんだよ。

大好きなポークレバーちゃんをあげている理由は、

「おやつであっても身体の中でしっかり元気の素になってくれるもの！！」という願いから

主に鉄分や代謝などで失われる他のミネラルの補給の為だけど
レバーって血液をうんと含んでいるから食べ過ぎるとウンチっちが緩くなるでしょ？
それは「どんな大好物でもめちゃくちゃ過剰に摂ってはいけませんよ」ってサインでもあるよね。

チュ～ちゃんはいつも食べすぎ注意報が出やすいものね～。

 

シニアになると固い物が噛みづらくなる子や食欲が落ちる子も多いよね。

噛み噛みできない子や食欲のない子にはフードプロセッサーやグラインダーで

うんとうんと細かくしてご飯のトッピングにしてあげてもいいね。

 

チュ～ちゃんの場合は、食欲大王で「早く食べてもっと催促しちゃおう」状態で

丸呑みしそうになったことがあるよね。

吐き出してまたしっかり噛んでたけど、早食いさんの場合はどんな物であっても

喉に詰らないサイズであげる事がお約束だよね。

• 味覚、嗅覚、聴覚、視覚に働きかけるとともに健康な歯と骨の形成に役立ちます。

• またコレステロールを低下させる、心臓疾患の予防、免疫力のアップ、健康な肌とコートの形成にも役立ちます。

• 健康な皮膚と毛のつやを保ち、目に不可欠なビタミンであり、視力の低下を防ぎます。また神経細胞の活性化を促します。

• 神経細胞の活性化を促します。 (βカロチンは抗酸化栄養素。体内でビタミンＡに転換できます。)

• ビタミンＡが長く不足すると､皮膚が乾き､荒くなると報告されています。短期間の治療には10000IUをわんこやにゃンこ（大きなわんこには25000ＩＵ）に与えることによってアレルギーや皮膚病に大きな改善効果があると報告されています。

関節炎、免疫力の低下、食欲不振、アレルギー、皮膚炎、コートの問題など。

• 成長に欠かせないビタミンであり筋肉増強作用があり、健康な毛づやを保つ効果があります。

• 細胞が空気を取り入れてエネルギーを生む課程に関与し、筋肉の再生を促し健康な皮膚を保ち赤血球の形成を促します。

• 組織の快復を促し、健康な皮膚を保ち、赤血球細胞の活性化を図ります。

• ビタミンＢ複合体の一種。タンパク質、脂肪、炭水化物を副腎腺の働きを助け、血液の形成、抗体形成に役立つ物質に変換します。

• エネルギー生産に働くとともに神経伝達物質のアセチルコリンやステロイドホルモン、ビタミンＤ合成、抗体産生、赤血球生成に必要です。副腎機能に重要な働きをします。

• ビタミンＢ群とくに､ビタミンＢ2､ナイアシン､Ｂ6､Ｂ12､パントテン酸（これがＢ5）､葉酸､ビオチンの不足が皮膚炎に関係することがアトピー性皮膚炎の本にも載っています。ビタミンＢ5とＣを一緒に使うことはわんこやにゃんこのアレルギーや皮膚病改善にはとても大切です。

• 造血に欠かせないビタミンです。

• 酵素の働きを活発にさせ新陳代謝を促し丈夫な歯の生成を促します。

• 健康な皮膚、歯と歯茎、血管の形成を促すとともに、炭水化物や脂肪、タンパク質の物質代謝を助け健康な細胞の新陳代謝を活発にします。

• またVB6はVB12とともに白内障の進行を抑える働きもあります。

新陳代謝の低下、貧血、動脈硬化、大腸炎、多発性硬化症など。

• 血液細胞の再生を促し酵素の働きを助け健康な身体を保ちます。

• 赤血球の形成を促すとともに神経細胞を正常な状態に保つ上でなくてはならないビタミンです。

• 核酸合成、脂質やアミノ酸代謝に働き、細胞の増殖と分化、赤血球の生成、胃酸や神経鞘の生成に必要です。

• 動脈硬化や心臓発作のリスクを高めるホモシステインのレベルを下げる働きがあります。

• 気分、食欲、快眠を維持する化学物質の合成に働きます。

• 妊娠中の摂取で、出産児の顔の異常性や神経管欠陥を減らす働きもあります。

• エネルギー生産に働きます。

• アミノ酸、脂質の代謝に働き、健康な髪を維持します。

• ビオチンは、蛋白質、脂肪、炭水化物代謝にとって必要不可欠です。多くの動物、植物組織中に含まれ、腸内細菌によって合成されます。ビオチンの欠乏は、生の卵の白身を過剰に摂った場合（ビオチンの不活性化）と、腸内細菌を殺してしまうある種の抗生物質療法の際に生じます。

• カルシウムとリンの吸収を助け、健康な歯や骨を維持し、骨粗鬆症のリスクを下げます。

• 正常な血液凝固や神経系の維持に必要です。

• 脂溶性ラジカルで、脂質過酸化物の補足として働きます。

• CoQ-10とは、補酵素Q-10はユビキノンとしても知られ、健康体に多量に含まれ、全ての細胞のエネルギー触媒であり、それ自体が天然の抗酸化物質です。

• COQ-10は、全ての細胞に広く存在するキノン（Quinone)の仲間で、エネルギーを産出するミトコンドリアの重要な補因子（Cofactor)です。 体内で生成される自然物質ですが、20歳を過ぎたころから体内での生成は減少し３５歳を過ぎると肝臓の機能が低下してしまい、食物からCOQ10を合成できなくなると、報告されています。体内のCOQ10レベルを維持する事の重要性は、そのまま、さまざまな疾病に対する抵抗力を維持する事になります。

• CoQ-10はミトコンドリアを刺激しエネルギーを生成します。Co-Q10は心臓の筋肉細胞に特に多く含まれています。（人体の中で最もCOQ10レベルが高いのは、心臓です）従って、COQ10レベルが低い場合、さまざまな循環器疾患の危険があるという事になるます。ある研究では、心臓病患者の７５％がCOQ10不足症だという事実が発見され、同時にその内７０％の患者はCOQ10の補給によって症状は改善したと報告されています。

• CoQ-10は正常な免疫機能を刺激し、慢性疲労症候群その他の免疫系障害を助ける働きがあります。

• COQ10は、エネルギーの産出、血管の強化、そして歯槽膿漏を改善したり、肥満の予防と改善に関与し、病気への抵抗力を増し、老化を防ぐ力があるとされています。

• 脳細胞でフリーラジカルのダメージを最も受けるのはミトコンドリアであり、CoQ-10はそのミトコンドリアの活力を復活させることのできる数少ない抗酸化物の１つです。したがって脳機能の障害の予防にも効果があります。

• CoQ-10は動脈硬化の元になるＬＤＬの酸化を防ぐのに有効です。ＬＤＬの酸化を防ぐ過程でCoQ-10は大量に消費されるので、ビタミンＥやβカロチンよりも有効と言われています。CoQ-10の不足は心筋症をもたらします。CoQ-10は心臓を強化するとともに高血圧を下げ、狭心症を減らし、運動耐性を増大させてくれます。

• CoQ-10が低いレベルになると、高血圧、心臓マヒ、咽喉痛（アンギナ）、免疫効果の減少、歯周病、エネルギー不足、肥満などの多くの原因になります。

• CoQ-10をわんこの食事に補足したところ寿命が延びたことが研究で証明されています。

• 脂肪肝を予防します。

• 神経伝達物質のアセチルコリンの原料です。

• コリンは、正常な肝機能、脂質代謝、脂肪と神経組織に必須のものです。細胞内においては、レシチンの構成要素となります。

• 皮膚の病害を防ぎ肝臓を健康に保ちます。

• 貧血を予防し健康な毛を保ちます。

• 血液中の酸素の運搬を司り貧血や組織の無酸素症を防ぎます。

• 補酵素として、脂肪、核酸、硫黄の代謝の終末に働きます。

• 骨やコラーゲンの形成を助けます。

 

昨年から、生の豚や牛のレバーから、Ｅ型肝炎ウイルス遺伝子やカンピロバクターが検出され、食べるときには気をつけるよう、厚生労働省から勧告がだされているのですが、ポークレバーの加熱（温度や時間など）はどのようにされているのですか？

人だけでなく、わんこも感染する可能性があるんじゃないかと思って、牛鶏豚のレバー全般をあげるのはなんとなくためらっています。
PawPawさんのことなので、きっと充分に注意されていると思いますが、材料のレバーを検査などされているのかわかりましたら、ＨＰに載せてもらえるととっても安心してあげることができます。(03/26/05)

FSIS(Food Safety and Inspection Service United States Department of Agriculture Washington, D.C.　https://www.fsis.usda.gov/oa/pubs/jerky.htm)では、カンピロバクター菌とジャーキー類の安全性を「160Fで加熱し、更に微生物が繁殖するのに必要な水分をできるだけ早く取り除く必要がある」と述べています。180Fで加熱する場合は30秒、160Fで加熱する場合は5分、150Fで加熱する場合は2時間と推奨されています。

PPCポークレバーは158Fでなんと16時間もじっくり加熱しています。そのため、カンピロバクター菌やE.coli O157:H7（大腸菌）、E型肝炎ウィルスなどの生存する可能性はなく、また22時間の加熱で水分も可能な限り抜けた状態にあります。（カンピロバクターなどの菌が生存・繁殖するには一定量の水分を必要とします）そういった意味でも「塩分を全く使わないで長く保存できる状態」なのです。

また、PPCポークレバーは100％ナチュラルポークのレバーのみを使用し、合成のものを一切含みません。以上のことから、安全性に徹底的に留意されたものですので、安心してあげて下さいね。うちのチュ～ちゃんにも毎日あげています。(Mar.2005)

PPCの取り扱い商品は全てナチュラル素材のものを選んでおりますが、

私たちでも体調が悪いときなどはなんでもないものに反応してしまう場合がありますよね。
そういった事から、たとえナチュラルなものであってもその子の体調や状態によってお使いくださいね。

これはPPCの商品だけを対象にしているわけではなく、
全てのものに対してそういったことを常に心がけて下さいというPPCからのお願いです。